94.00 Dollar US$ Truffes Surgelées : Quel est le somnifère le plus efficace ? Crossett
- Location: 613 00, Crossett, Kentucky, United States
Si vous comptez par exemple faire une omelette aux truffes de Bourgogne, celle-ci sera encore meilleure si les œufs (dans leur coquille) ont été conservés quelque temps auprès des truffes surgelées. Si les boîtes mères de truffes blanches fraîches Tuber Borchii utilisées sont toutes issues du début de saison, la brisure sera peu aromatique et très claire. Ajouter sel et poivre ; 30 grammes de cassonade brune ; un bouquet garni et, un peu plus tard, 500 grammes d’oignons émincés, sautés au beurre. Aussi, lorsque Capdefer rentra le soir, un peu coiffé pour avoir sifflé la linotte dans les cafés de Montglat et du Port, il trouva au lit une épousée froide comme un cadavre.
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