166.00 Dollar US$ Essentiellement le plus (et le moins) Efficace Idées En Truffes De Bourgogne Fort Garland
- Location: 19070-060, Fort Garland, Arizona, United States
Piler le reste des chairs de bécasses avec le même poids de foie gras et la pulpe retirée des truffes. Seule, la sauce reste invariablement une sauce Béchamel finie au Beurre de homard. Couvrir la sauteuse ; faire suer un instant ; mouiller d’un verre de vin blanc, réduire, puis mouiller à hauteur avec de la sauce Béchamel claire. Égoutter, dresser, les sécher un instant à l’entrée du four et les masquer de sauce aux Fines Herbes. Il dit surtout à merveille, en les accentuant d’une façon charmante dans son étrangeté, les romances et les chansons nationales si chères aux Hongrois, mais qui, ainsi chantées, plairaient certes à tous les peuples. Remettre la purée d’artichauts obtenue dans une casserole ; lui ajouter la moitié de son volume de purée de pommes de terre, bien fine et moelleuse.
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